蟹糊算是千里马的一道非常有名的传统菜肴。
因为用料贵，又偏偏比较家常，所以平时点餐的顾客并不多。
做好的蟹糊色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣，特别下饭。
对于爱吃这一口的人来说，蟹糊就是正宗的“压饭榔头”，堪称是下饭神器。
但对于不爱吃的人而言，那真是尝一点就觉得受不了，难以下咽。
千里马做这道菜有着自己独门的秘方。
用料都是新鲜的红膏蟹，做法也都是沿用了最古老也是最地道的烹饪方法。
虽然蟹糊算是比较普遍的家常菜，但是千里马就是能做出让人吃过难忘的味道。
赵猛这一手做蟹糊的方法，还是跟着姚石手把手学会的。
厨台前，赵猛张罗着吩咐小工去备菜，心里多少有些期待接下来的烹饪！
做蟹糊算得上是他比较拿手的一道菜肴了，这么多年做下
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